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发布时间:2019-08-09

  记者从市市场监管局了解到,从2015年嘉兴在全市大型餐饮服务单位、学校食堂开展“阳光厨房”建设工作以来,全市“阳光厨房”建设逐步延伸覆盖幼托机构、重大活动供餐单位、中小型餐饮服务单位和网络订餐单位。在此基础上,今年,嘉兴着力构建餐饮食品安全数字化监管体系,平特三连肖最准网站。将“阳光厨房”升级为“智安厨房”。

  在推进“阳光厨房”创建工作中,嘉兴制订下发了《嘉兴市“阳光厨房”建设工作实施方案》。《方案》明确了建设要求、建设目标和建设标准。全市各地因地制宜推进“阳光厨房”建设,不断强化对已建成的“阳光厨房”的指导和日常监管,确保建设不走样、质量不滑坡,视频直播正常开启。“阳光厨房”创建工作走在全省前列。今年上半年,嘉兴累计完成视频“阳光厨房”建设1280家。

  今年,市市场监管局按照“政府引导、企业自愿、社会参与、考核推动”的原则,加快“阳光厨房”的提档升级,构建餐饮食品安全数字化监管体系,重点将人工智能、互联网、大数据等科技手段和餐饮食品安全监管深度融合,提升监管绩效,有效防控食品安全风险。


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